Il est fortement déconseillé de cultiver les mêmes espèces d'une année sur l'autre dans les mêmes parcelles de votre potager. Conserver les mêmes cultures dans la même terre augmente les risques de voir se développer les maladies et d'attirer les insectes, surtout si votre potager n'est pas traité ou si vous n'y ajoutez pas d'engrais.
De plus, cela contribue à l'appauvrissement du sol, car une espèce puise toujours les mêmes éléments. En organisant une rotation des cultures, vous permettrez à votre sol de ne pas s'épuiser trop vite.
On emploie fréquemment la rotation des cultures sur 3 ans.
D'année en année, chaque parcelle voit la culture d'une nouvelle espèce. 3 espèces se succèdent ainsi sur la même parcelle pendant les 3 ans.
Au mieux, vous pouvez alterner dans la rotation légumes-fruit, légumes-feuille puis légumes-racine.