Allium sativum (Liliacées ou Alliacées)
AIL L'AIL EST LA PLANTE médicinale par excellence II est sans danger pour un usage domestique et se révèle efficace pour traiter une multitude de problèmes de santé il combat les infections du nez, de la gorge et des bronches, réduit le taux de cholestérol et apaise les troubles circulatoires, comme l'hypertension. Hypoglycémiant, l'ail est un précieux complément alimentaire pour les diabétiques.
PARTIES UTILISÉES d'articles scientifiques L'ail abaisse les taux de lipides et de cholestérol dans le sang qu'il fluidifie prévient la formation de caillots, diminue la tension artérielle, réduit également la glycémie et a une action antibiotique Butte Les gousses contiennent l'huile essentielle antiseptique et antibiotique • Action inconnue Bien que l'on sache que l'allune est transformée par l'allunase en aUlcine (qui a une action antiseptique élevée) quand la gousse est écrasée, les scientifiques débattent encore de la manière dont l'ail produit ses effets médicinaux L'ml, très apprécie en cuisine, est cultive a des fins commerciales
HABITAT ET CULTURE B PRÉPARATIONS ET USAGES ATTENTION consulter un phytotherapeute avant d administrer de 1 ail comme médicament aux enfants de inoins de 1 "' ans Ne prendre des annhypertenseurs ou des antithrombotiques que sur avis médical Sirop d'ail Contre la toux, prendre une c a c toutes les 3 heures
USAGES TRADITIONNELS Originaire d Asie centrale, 1 ail ET COURANTS pousse partout On le cultive en divisant le bulbe
ESPÈCES VOISINES • Un remède traditionnel Avant l'invention des antibiotiques 1 ail soignait toutes sortes de maladies, de la tuberculose a la typhoïde On l'utilisait également pour panser les blessures durant la Première Guerre mondiale L oignon et l'ail des ours (Allium cepa et Allium ursinum) sont deux espèces proches
PRINCIPAUX CONSTITUANTS • Huile essentielle (disulfures de diallyle, allicme) • Glucides • Sélénium • Vitamines A, B, C et E • Composes soufrés
PRINCIPAUX EFFETS • Les maladies bronchiques L'ail est excellent en cas d'infections bronchiques et de rhumes, gnppes et otites • Le tube digestif L'ail soigne les maladies de l'appareil digestif II débarrasse l'organisme des parasites intestinaux Gousses d'ail hachées Utiliser régulièrement en cuisine pour réduire le taux de cholestérol et • La circulation L'ail prévient renforcer le système immunitaire les troubles circulatoires et empêche leurs développements en fluidifiant le sang II diminue le taux de cholestérol • Antibiotique • Expectorant • Active la transpiration • Hypotenseur • Réduit les caillots sanguins • Hypoglycémiant • Vermifuge
RECHERCHES EN COURS • Un remède complexe Les effets thérapeutiques de 1 ail ont été decnts dans plus d un millier ( f t GELULES En cas de cholestérol prendre 0 01 g d'huile essentielle (Z) COMPRIMES En prendre en cas d'hypertension et en cas de bronchite • Autres usages L'ail s'emploie contre les infections, il renforce l'action des antibiotiques chimiques et évite leurs effets secondaires Réducteur du glucose sanguin, l'ail peut aider les patients souffrant du diabète gras
VOIR AUSSI • Acné et furoncles • Pied d'athlète • Rhumes, grippes et états fébriles • Herpès, varicelle, zonas • Toux et bronchites
AIL Plante vivace bulbeuse Fleurs rosé pale ou vert blanchâtre (entre 30 cm et 1 m) Gousses L'ml entier hache ou concasse utilise, depuis des siècles en médecine et en cuisine pour ses propriétés toniques Plante fraîche \ Ces perles contiennent de l'huile d'ail Celle-ci augmente la résistance de l'organisme aux infections Troubles digestifs Maux d'oreille Mycoses Hypertension artérielle Vieillissement Angines Infections urmaires