Fertiliser

Les trois composant majeurs sont l'azote, l'acide phosphorique et le potassium.

L'azote (symbole N) apprécié des légumes feuilles, il stimule la végétation.
s'il manque : les feuilles sont vert clair ou jaunes, elles sont chétives. S'il est en excès, les feuilles se développent au détriments des fruits. Il risque de s'accumuler dans les légumes sous forme de nitrates ou passer dans les nappes phréatique et les polluer.

Au jardin bio : les engrais verts, en fixant, puis en restituant l'azote de l'air sont tout indiqués pour apporter de l'azote à la terre

.L'acide phosphorique (symbole P) apprécié par les légumes grains et bulbes, les tomates et les fraisiers aiment bien.
S'il manque : les feuilles sont vert foncé, bronzées ou tachées de rouge. Les rameaux sont mal formés et malingres. La floraison n'est pas bonne : les fleurs tombent ou s'abiment, elles sont inférieures à la quantité attendue. Les fruits se forment avec difficulté et tardivement.

Au jardin bio : le phosphore peut provenir de coquilles d'oeuf , de poudre d'os.

La potasse (symbole K)
apprécié des légumes racines et fruits
Si elle manque : des n nécroses brunes apparaissent à la pointe, sur les bords et entre les nervures des feuilles. Les plantes sont sensibles aux maladies. Les fruits sont peu sucrés et les légumes racines se conservent mal.

Carence en potassium se manifestant d'abord sur les feuilles du bas par le jaunissement et le brunissement de la pointe puis des pourtours des feuilles. Source Ministère de l'Agriculture - Onario

Au jardin bio : la potasse peut être apportée par les cendres de bois du jardin (pas de bois traité, peint.. qui laisserait aussi des résidus toxiques). Cependant, le ph des cendres de bois est très élevé et elle doit être utilisée en petites quantités, jamais plus de 5 kg pour 100 m2, et si votre sol n'est pas déjà trop alcalin (ph supérieur à 7/8) Deux méthodes pour les utiliser : les introduire dans votre compost en fin de maturité, répandre les cendres sur le sol.

Le compost : C'est un excellent amendement, riche en N, P, K et autres composés. En général il couvre les besoins des légumes du potager. Il est le plus souvent préférable d'apporter à l'automne un compost bien mûr, âgé de 6 à 9 mois. Il doit être bien noir, friable, et sentir le sous bois. Une dose de 3 kg de compost par m2 convient pour la plupart des potagers.

Le compost fait toujours partie de la base des potagers bio

Le fumier mélange de déjections animales et de paille. Il s'utlise principalement à l'automne, par introduction au bêchage. Attention, de nombreux légumes, même gourmands, n'aiment pas le fumier trop frais qui peut brûler leurs racines.

La tourbe elle améliore la structure du sol qu'elle rend plus léger. Elle sert à acidifier les sols dont le ph est trop élevé. La tourbe brune est plus acide que la tourbe blonde et conviendra aux terres calcaires.

La craie, la dolomie, les marnes, les maerls bruts et broyés pour un chaulage le plus naturel possible pour corriger l'acidité de la terre, et à compenser les pertes de calcium au fur et à mesure des cultures. Elle favorise la vie des micro-organismes. La connaissance du taux d'acidité du sol est impérative par une analyse précise qui déterminera les quantités à ajouter en suivant les indications fournies sur les paquets. Ne pas chauler avant la pomme de terre qui aime bien un peu d'acidité.

N'utilisez pas les engrais du commerce

La composition passe partout d'un engrais renferme un pourcentage équivalent d'azote, de phosphore et de potassium. Cependant, les dosages peuvent varier selon les besoins du sol et la culture envisagée.
Dans le commerce la valeur des composants est indiquée dans l'ordre N, P, K et indique la proportion de chacun

exemple : engrais universel 15 - 15 - 15 ; engrais potager 3-6-9 + 3 MgO (avec magnésie) etc.