Le compost
| N'importe lequel organisme vivant peut être composté. Cependant la quatité et la qualité des matériaux utilisés pour le compostage, affectent le processus de compostage et la qualité du compost fini. Les micro-organismes qui travaillent à produire du compost ont besoin d'une bonne proportion de carbone (C/) pour énergiser la réaction et d'azote (/N) pour former les protéines et fonctionner efficacement. On l'appèle le rapport Carbone/Azote (C/N)- Si le carbone est en excès, la décomposition est ralentie et l'azoté vite épuisé. Un excès d'azote relache l'azote dans l'atmosphère en causant une odeur déplaisante ou dans l'eau en créant de la pollution. Le rapport C/N idéal est 25 à 30 pour 1 (25:1 à 30:1) Les chaux, les coquilles d'oeufs ou d'huitres broyés, la poudre d'os ou les cendres de bois peuvent être utilisés pour diminuer les odeurs en ralentissant le compostage. Généralement, les matériaux humides et verts sont riches en azote alors que les matériaux secs et brunâtres sont plus riches en carbone. | Proportions C/N dans les matériaux à composter Alfalfa------------12:1 |
| Le déchiquetage des matériaux accélère énormément le processus de compostage. Il est donc avantageux de fragmenter les branches et les plantes vivaces coriaces. Plus on découpe les matériaux, plus on offre une surface de travail aux bactéries. L'activité microbienne engendre une augmentation de la température, qui peut atteindre 40 à 65 Celsius dans un tas d'au moins un mètre cube mais de 15 à 40 Celsius dans les plus petits tas. La forte température (60 Celsius) est de loin préférable, cela accélère la décomposition, détruit la plupart des organismes nuisibles et les graines des mauvaises herbes.
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| Les matières à éviter Dans les petits tas de compost de moins de un mètre cube il faut éviter les mauvaises herbes montées en graine et les plantes malades. Il vaux mieux écarter également les mauvaises herbes coriaces comme le chiendent, l'herbe à puce et les liserons. Il ne faut jamais composter les déchets de cuisines de type animal comme les viandes, cela pourrait attirer la vermine. Si un tas dégage des mauvaises odeurs, c'est soit qu'il manque d'oxygène ou qu'il y a un excès d'azote. Il suffit alors de le retourner et d'ajouter des fibres riches en carbone comme du bran de scie, du bois raméal fractionné, des feuilles mortes ou de la paille. Si vous prévoyez composter régulièrement des rognures de pelouse, des feuilles mortes ramassées l'automne précédent et entreposées dans des sacs orangé, vous seront utiles pour mélanger à la rognure de pelouse verte durant l'été et équilibrer ainsi le rapport carbone/azote. Cela évitera les mauvaises odeurs. Les contenants Les activateurs |
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| Les phases de décomposition du compost. Un compost est en évolution constante, on distingue donc quatre stades de décomposition. - Le compost jeune: - Le compost moyen: - Le compost mûr: - Le vieux compost: |