Aromatiques
Aromatique et condimentaire.
Description :
Variété aromatique aussi connue aussi sous le nom de “fenouil bâtard”, en raison de son goût. Plante de 60 à 70 cm, très ramifiée, à feuilles découpées.
Conseils d'utilisation :
On consomme les feuilles émincées sur le poisson fumé ou le concombre, qu'elles aident à digérer ; et les graines pour parfumer les pickles et le court-bouillon.
Conseils de culture :
L'Aneth s'accomode de tout type de sols.
Arrosez les plants d'Aneth afin de maintenir le sol frais et propre.
L'Aneth préfère les semis directement en place plutôt que les repiquages.
Semis :
D'Avril à Mai, directement en place. Eclaircissez (*) en laissant 30 cm entre les plants.
Récolte :
De Juin à Août, pour les feuilles et en Septembre pour les graines.
Ce légume peut-il se congeler ? NONSalades, crudités, potages, poisson.