Légumes feuilles
Description :
Variété précoce à pomme arrondie et serrée sur un pied extêmement court. Recommandée pour les premiers semis.
Conseils d'utilisation :
Les feuilles des Choux sont consommées crues en salades ou cuites; Le Chou est un légume très riche en vitamines (notamment la vitamine C). C'est un légume qui peut accompagner viandes, gibiers et poissons, saucisses et petit salé.
Congélation : utilisez des Choux jeunes auxquels vous aurez retiré des feuilles extérieures, émincez les feuilles, lavez-les et faites-les blanchir 1 mn dans l'eau bouillante ; refroidissez-les sous l'eau très froide et essuyez-les. Placez au congélateur en sac congélation.
Conseils de culture :
Le Chou Cabus s'accomode de tous les sols, bien qu'il préfère les terrains assez argileux, pourvu que ceux-ci ne soient pas trop acides.
Arrosez régulièrement afin de maintenir le sol frais.
Fumure : 15 jours avant la mise en place, apportez un engrais de fond phophopotassique. Après la reprise des plants, apportez un engrais complet riche en azote.
Parasites et maladies : Piéride du Chou, Noctuelle, Altise, Puceron. Traiter préventivement le sol avant le semis contre la Mouche du chou. Hernie du chou : chaulez les sols trop acides.
Semis :
1. De fin-Août à début Septembre, en pépinière (*), en pleine terre, en situation mi-ombragée. Repiquez en pépinière en espaçant de 10 cm et mettez en place en Octobre-Novembre à 40 cm d'écartement en tous sens et en enterrant la tige le plus profondément possible et mettez en place en avril.
2. De Janvier à Mars, sous abri chauffé à 18°-20°C. Repiquez sous abri non chauffé et mettez en place en Avril.
Récolte :
1. De Mai à Juin.
2. De Juin à Juillet.
Ce légume peut-il se congeler ? OUITrès riche en vitamines, le Chou se consomme cru ou cuit. Se congèle facilement.