Légumes feuilles
Description :
Variété à feuillage vert blond découpé et ondulé formant une jolie touffe. Elle a la particularité de repousser après la première cueillette.
Conseils d'utilisation :
Les Laitues sont en général consommées crues en salades ; elles peuvent être servies cuites, au jus ou au beurre, ou en potages. La Laitue représente un apport énergétique d'environ 13 kcalories pour 100 g ce qui est relativement modeste.
Congélation : ne pratiquez que pour utiliser la Laitue cuite. Nettoyez les feuilles dans de l'eau très froide ; faites-les blanchir dans l'eau bouillante ; égouttez-les et refroidissez-les à l'eau froide ; égouttez et pressez pour ôter l'excédent d'eau ; mettez en sac congélation et placez au congélateur.
Conseils de culture :
Tous les types de sols conviennent aux Laitues pourvu qu'ils soient sains et pas trop acides.
Arrosez fréquement et régulièrement vos Laitues.
Fumure : à la préparation du sol, apportez un engrais de fond phosphopotassique. En cours de végétation, apportez un engrais complet riche en azote.
Maladies : Mildiou, Botrytis.
Semis :
1. De Mars à Août, en pleine terre, en lignes distantes de 15 cm.
2. De Septembre à Février sous abri. Procédez comme ci-dessus.
Récolte :
1. D'Avril à Octobre. La première récolte est assurée par les plants issus de l'éclaircissage (*).
2. D'Octobre à Mars.
Ce légume peut-il se congeler ? OUISalades. Peut être congelée pour être ensuite consommée cuite.