Légumes fruits
Description :
Piment à saveur très forte ; les fruits sont allongés et étroits de 8-10 cm de longueur.
Conseils d'utilisation :
Le Piment de Cayenne se consomme cru à l'état frais ou séché, comme condiment.
Congélation : lavez les piments, puis retirez pédoncule, cloisons et graines ; coupez en lamelles que vous disposerez à plat sur un plateau : congelez puis placez dans des sacs congélation ; mettez au congélateur.
Conseils de culture :
Le Piment aime les sols profonds et riches en matière organique et les expositions ensoleillées.
Arrosez régulièrement afin de maintenir le sol frais.
Etêter la tige principale quand celle-ci atteint 15 cm de hauteur pour provoquer le développement des tiges secondaires.
Fumure : à la préparation du sol, apportez du fumier ou du compost très décomposé et un engrais de fond phophopotassique.
Maladies : Mildiou, Verticilliose, Fusariose.
Semis :
De Février à Avril sous abri (20°C minimum) en pépinière (*) ou en bac de semis. Repiquez quand les plants ont 5-6 feuilles en godets. Mettez en place en Mai-Juin en espaçant les plants de 50 cm en tous sens.
Récolte :
D'Août à Octobre.
Ce légume peut-il se congeler ? OUICondiment. Se conserve bien séché.
Se congèle facilement.