 | Nombre de personnes | : | 4 Pers. |
 | Temps de préparation | : | 0 h 20 min |
 | Temps de cuisson | : | 0 h 30 min |
 | Difficulté | : | facile |
Ingredients :
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Laver 500 grammes de riz à l'eau claire deux fois et vider l'eau. Verser le riz dans un poêlon antiadhésif. Ajouter cinq tasses d'eau, quatre cuillères d'huile et deux cuillères à soupe de sel, et mélanger. Porter l'eau à ébullition à haute température. Laissez bouillir l'eau jusqu'à ce que les puits de niveau d'eau juste en dessous du niveau du riz. Couvrir la casserole et cuire à basse température pendant environ une demi-heure.
Kateh peut être servi avec des brochettes ou une variété de koresht. Il est plus simple à cuire que Polow (chelow).