 | Nombre de personnes | : | 4 Pers. |
 | Temps de préparation | : | 0 h 20 min |
 | Temps de cuisson | : | 0 h 30 min |
 | Difficulté | : | facile |
Ingredients :
|
Laver les épinards et les couper en petits morceaux. Légèrement cuisiner avec une demi-tasse d'eau et un peu de sel à feu moyen pendant quelques minutes.
Purger l'eau (en utilisant le dos d'une cuillère à serrer l'eau d'appoint des épinards).
Faire frire les oignons dans l'huile dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce que doré. Ajouter les épinards et les faire frire pendant quelques minutes de plus. Aplatir la surface avec le dos d'une cuillère et cassez les œufs sur le dessus, en prenant soin de ne pas briser le joug. Saler et poivrer et couvrir la casserole.