 | Nombre de personnes | : | 4 Pers. |
 | Temps de préparation | : | 0 h 20 min |
 | Temps de cuisson | : | 0 h 10 min |
 | Difficulté | : | facile |
Ingredients :
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Mélanger la viande, les oignons, les œufs, le sel et le poivre bien et laisser dans le réfrigérateur pendant la nuit (ou pendant plusieurs heures).
Appuyez sur la viande autour de long, brochettes en métal épais et de forme homogène. tomates Thread ensemble sur un autre axe. Barbecue de chaque côté pendant environ cinq minutes en les retournant fréquemment. Si brochettes ne sont pas disponibles ou barbecue n'est pas possible, Kabab-e koobideh peut être façonné en long, les parties fines sur une feuille d'aluminium et grillé à haute température dans le four. Le four doit être préchauffé et Kabab-e koobideh devrait être placée aussi haut que possible près de la source de la chaleur.
Servir avec du chaud Polow (chelow) ou sur le pain du Moyen-Orient. Si vous servez avec du riz, certains sumac peut être saupoudré sur le dessus. Si Kabab-e koobideh a été faite dans un four, le jus de la kabab peut être versé sur du riz ou du pain.