Alpinia officinarum (Zingibéracées)
PETIT GALANGA, GOA LIANG (EN CHINOIS)
LE PETIT GALANGA, qui appartient à la famille des gingembres, a des propriétés «réchauffantes». Il facilite également la digestion Son goût aromatique, plaisant, est légèrement épicé Son usage est recommandé par la médecine chinoise, à chaque fois que le corps et les organes vitaux ont besoin d'être «réchauffés». La mystique allemande Hildegard von Bingen qualifiait cette plante d'«épice de vie». Le petit galanga est une epice très importante dans la cuisine thaï ainsi qu'en Asie, ou on en donnait aux chevaux arabes pour les «doper»
HABITAT ET CULTURE Le petit galanga se cultive dans toute l'Asie tropicale, tant pour ses propriétés aromatiques que pour ses vertus médicinales On le cultive en divisant les rhizomes que l'on replante au printemps II préfère des sols secs et une exposition ombragée Apres la saison des pluies on extrait les rhizomes de plants âgés de 4 à 6 ans Les rhizomes s'utilisent aussi bien frais que sèches
ESPÈCES VOISINES Le grand galanga, ou gingembre siamois (Alpinia galanga) est un cousin proche du petit galanga, mais son goût est bien inférieur et il contient moins d'huile essentielle II empêcherait le développement des ulcères Deux autres espèces du genre Alpima, le cao dou MU (Alpinia katsumaâai) et le yi zhi ren (Alpinia o\\phyHa), sont utilisées dans la médecine chinoise traditionnelle
PRINCIPAUX CONSTITUANTS • Huile essentielle (environ 1 %) contenant de l'alpha-pmene, du cineoi et du linanol • Lactones sesquiterpemques • Flavonoides (galangme)
PRINCIPAUX EFFETS Tonique digestif «réchauffant» Stimulant Favorise l'expulsion des gaz Arrête les vomissements Fongicide
RECHERCHES EN COURS • L'effet antibactérien En Chine, le petit galanga, en décoction, s'est montre très efficace notamment contre l'anthrax grâce à son action antibactenenne • L'effet fongicide L'efficacité du petit galanga contre le champignon Candida albicans est démontrée depuis 1988
USAGES TRADITIONNELS ET COURANTS • La médecine chinoise Le petit galanga est une plante dite «chaude» utilisée pour les douleurs abdominales, les vomissements et pour la diarrhée due au «froid» Contre le hoquet, il faut le mélanger avec du codonopsis (Codonopsis piîosula) et du f u ling (Pond coco\) • La tradition hindoue Le petit galanga est un remède facilitant la digestion gastrique, un anti-inflammatoire, un expectorant et un tonique II traite le hoquet, la dyspepsie, les maux d'estomac, les rhumatismes articulaires et les accès de fièvre • L'herboristerie occidentale Le petit galanga a été introduit en Europe par des médecins arabes il y a des siècles II y est utilise contre les flatulences, les indigestions, les vomissements et les maux d'estomac En infusion, la plante soulage les abcès douloureux de la bouche et 1 inflammation des gencives Recommande contre le mal de mer, comme son cousin le gingembre (Zmgiber officinale) Poudre Pour la nausée, prendre une capsule de 250 mg 2 fois par jour • Candidose Le petit galanga est utilise avec d'autres plantes fongicides pour éliminer la candidose intestinale • Dosage En petites doses, le petit galanga est une plante qui stimule 1 appareil digestif quand il est affaibli, mais, à forte dose, il peut se révéler irritant
VOIR AUSSI • Nausées et vomissements dont le mal des transports PETIT GALANGA Plante vivace a fleurs blanchis veinées de rouge feuilles en forme de lance •(2m)
PARTIES UTILISÉES Le rhizome a une • action reconfortante et stimulante 11 est utile pour traiter toute une variété JJS de problèmes 'JS|H k digestifs Rhizome séché Les rhizomes ont un goût epice et sont utilises en cuisine Rhizome frais 3
PRÉPARATIONS ET USAGES Décoction de racine En cas de mal La teinture convient pour un usage de mer, boire lentement une tasse avec a long ternie Pour améliorer la une c a c ai racine hachée digestion prendre 20 gouttes diluées dans 100 ml à eau chaude 3 fois par Jour