Aromatiques
Aromatique.
Description :
Le Cumin est une plante annuelle originaire des hautes vallées du Nil et d'Inde.
Plante de végétation rapide, très basse et ramifiée. Produit des graines allongées, fortement aromatiques.
Conseils d'utilisation :
On utilise les graines de Cumin pour aromatiser certains plats orientaux. Elles peuvent aussi servir dans la préparation de liqueurs.
Le Cumin sert également à la confection de pains et de fromages comme par exemple le Gouda. Il accompagne également le Munster.
Conseils de culture :
Le Cumin se plaît dans tous les sols, à bonne exposition. Arrosez régulièrement vos plants de Cumin. Opérez plusieurs binages pour garder le sol propre.
Semis :
De fin Avril à Mai.
Récolte :
De fin Juillet à Septembre.
Ce légume peut-il se congeler ? NONPréparation de plats orientaux mais aussi pâtisserie et fromage.