Aromatiques
Aromatique et condimentaire.
Description :
Plante herbacée aux feuilles très découpées et parfumées, appelée aussi Persil arabe ou Persil chinois.
Conseils d'utilisation :
Les feuilles et les graines sont utilisées comme condiments dans la réalisation de nombreux plats (salades, sauces, currys...).
Congélation : placez les feuilles lavées et coupées dans des bacs à glace (avec de l'eau dans chaque compartiment), congelez ; récupérez les cubes ainsi obtenus et mettez-les dans des sacs congélation que vous replacerez au congélateur.
Conseils de culture :
La Coriandre aime les sols meubles et bien exposés. Arrosez régulièrement la Coriandre pour maintenir un sol frais, particulièrement l'été.
Semis :
De Mars à Avril, en pleine terre, en lignes distantes de 20-25 cm. Eclaircissez(*) pour laisser un plant tous les 20 cm.
Récolte :
A partir de Juillet pour les feuilles.
En Août-Septembre pour les graines.
Ce légume peut-il se congeler ? OUILes feuilles et les graines sont utilisées comme condiment.
Les feuilles peuvent être congelées.