Légumes feuilles
Très belle production. Congélation.
Description :
Belle variété à pommes rondes et de bonne grosseur, bien colorées, fermes et régulières.. Ce Chou de Bruxelles est très productif, il offre en outre une très bonne résistance au froid. Récolte d'Automne et d'Hiver. Recommandé pour la congélation.
Conseils d'utilisation :
On consomme les Choux de Bruxelles, cuits. Ils accompagnent merveilleusement le rôti de porc. Les purées de Choux de Bruxelles à la crème ou au beurre sont excellentes.
Congélation : employez des Choux petits, jeunes et tendres dont vous retirerez les feuilles extérieures : lavez-les et faites-les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 2-3 mn ; faites-les refroidir dans de l'eau très froide, séchez-les et placez-les au congélateur en sac congélation.
Conseils de culture :
Le Chou de Bruxelles se plait dans de nombreux types de sols, sans fumure excessive.
Arroser régulièrement afin de maintenir le sol frais.
Fumure : 15 jours avant la mise en place, apportez un engrais de fond phosphopotassique. Après la reprise des plants, apportez un engrais complet riche en azote.
Parasites et maladies : Piéride du Chou, Noctuelle, Altise, Puceron. Traitez préventivement le sol contre la Mouche du Chou. Hernie du Chou : chaulez les sols trop acides.
Semis :
1. De Mars à Avril, en pépinière (*) sous abri non chauffé (15°C). Eclaircissez (**) ou repiquez les plants à 8-10 cm de distance, sous abri. Mettez en place quand les plants ont 6-7 feuilles à 50-60 cm d'écartement.
2. De Mai à Juin, en pépinière, en pleine terre. Pratiquez comme ci-dessus.
Récolte :
1. D'Octobre à Novembre.
2. De Décembre à Mars.
Ce légume peut-il se congeler ? OUIOn consomme les pommes situées le long de la tige, cuites ou en purée. Se congèle facilement.