Légumes feuilles
Description :
Choix d'espèces qui permet de réaliser des salades colorées aux goûts variés. Chicorée frisée - Chicorée scarole - Chicorée sauvage - Laitue pommée - Laitue romaine - Laitue à couper - Roquette.
Conseils d'utilisation :
Composition de salades originales, colorées, aux goûts variés. Le Mesclun est un grand classique de la cuisine niçoise. Il doit comporter une certaine proportion de Chicorées pour leur légère amertume, et un peu de Roquette pour son parfun particulier. Réservez un assaisonnement léger à votre Mesclun pour en préserver tout le goût.
Conseils de culture :
Le Mesclun préfère les terrains meubles et frais.
Bien remélanger les graines avant de semer. Arrosez régulièrement afin de maintenir le sol frais. Répéter les semis toutes les 3 semaines pour échelonner les récoltes.
Fumure : à la préparation du sol, apportez un engrais de fond phosphopotassique. En cours de végétation, apportez un engrais riche en azote.
Semis :
De Mars à Septembre, sous abri pour les premiers semis puis en pleine terre, à la volée ou en lignes distantes de 30 cm. Eclaircissez (*) si nécessaire à 20-30 cm.
Récolte :
De Mai à Décembre.
Ce légume peut-il se congeler ? NONSalades originales et colorées.