Légumes feuilles, Saveurs originales
Description :
Chou chinois dont les feuilles d'une belle couleur vert foncé, sont soutenues par des pétioles blancs et très charnus. Son port rappelle celui de la Poirée.
Conseils d'utilisation :
Les feuilles de Pak Choï se consomment crues en salades ou cuites. On peut préparer les côtes comme celles des Poirées.
Conseils de culture :
Le Pak Choï préfère les sols frais et pas trop acides.
Arrosage : maintenez le sol frais
Semis :
De Mai à Août, en pleine terre, en pépinière (*) ou en lignes distantes de 30 cm.
Repiquez quand les plants ont 2-3 feuilles, si le semis a été effectué en pépinière, ou éclaircissez (**) pour un semis en lignes en laissant une distance de 20-30 cm entre les plants.
Récolte :
D'Août à Novembre.
Ce légume peut-il se congeler ? NONLes feuilles de Pak Choï se consomment crues en salades ou cuites. On peut préparer les côtes comme celles des Poirées.