Légumes racines
Chair tendre et sucrée.
Description :
Variété à racine sphérique (type Globe) dont la chair, d'une très belle couleur rouge, se révèle tendre et sucrée ; sa conservation est rermaquable. Hâtive, elle a une très bonne résistance à la montée à grainees. Facile à réussir.
Conseils d'utilisation :
La Betterave se consomme, après cuisson en hors-d'oeuvre ou en salade avec Laitue, Mâche. Crue, rapée comme les Carottes, elle est aussi excellente.
Congélation : utilisez de petites Betteraves, faites les bouillir pendant 15mn, pelez-les, puis découpez-les en petits cubes et placez-les dans un contenant spécial congélation ; mettez au congélateur.
Conseils de culture :
La Betterave aime les sols argilo-sableux mais se satisfait de la plupart des terrains à condition qu'ils soient ameublis.
Pour hâter la germination, trempez les graines dans de l'eau quelques heures avant de semer. Des arrosages modérés mais fréquents sont conseillés pour assurer le bon développement des racines ; éliminez les mauvaises herbes par des binages.
Fumure : à l'automne, apportez du fumier ou du compost décomposé, à la préparation du sol : engrais de fond phosphopotassique.
Après l'éclaircissage : engrais complet riche en azote.
Parasites : traitez préventivement le sol avant le semis contre Vert gris, Taupins.
Semis :
D'Avril à début Juillet en pleine terre en rangs larges de 10 cm, espacés de 30-40 cm (température minimum : 8-10°C). Eclaircissez (*) quand les plants ont 2-3 feuilles pour en laisser 15-20 au mètre.
Récolte :
De Juillet à Novembre.
Ce légume peut-il se congeler ? OUISalades ou hors -d'oeuvre.
Se congèle facilement.