Potager

Espèce : Coriandre
Nom Latin : Coriandrum Sativum L.
Autre nom usuel : Persil Arabe - Persil Chinois - Cilantro - Punaise mâle - Coriandre mexicaine
Variété : Coriandre Persil Chinois
Famille : Apiacées, (Ombéllifères)
Origine : Europe, Moyen Orient

La Coriandre : Plante annuelle de culture facile au goût frais et très particulier, on peut conserver les baies fraîches ou séchées. Les feuilles et les petites graines servent en cuisine pour parfumer vos divers plats, soupes, bouillons, sauces, légumes, salades et rôtis. C'est également une plante médicinale qui prise sous forme de tisane à des vertus stimulantes et digestives. Les graines sont également utilisées pour aromatiser les cornichons au vinaigre.

Semis des graines : Mars à Avril
Récolte du coriandre : Août à Septembre
Hauteur : La coriandre atteint en moyenne 60 à 80 cm
Exposition : Ensoleillée

Conseil de semis : Semis de Mars à Avril en pleine terre espacées de 25 cm en lignes et recouvrir les graines de 5 mm de terreau, tassez légèrement, après la levée éclaircissez en distance de 20 à 25 cm sur les rangs. Binez régulièrement pendant la végétation. Ou effectué les semis en Août à Septembre pour une récolte en Juin de l'année suivante.

Espacement du semis : 25 cm par 25 cm
Température minimale du semis conseillés : 18 °C
Levée des graines : 15 à 20 jours
Valeur Nutritive : Kcal au 100 gr

Avertissement :Si les plantes ont des vertus médicinales, il est rappelé qu'en France, seuls les médecins sont autorisés à établir un diagnostic et qu'il faut être certain d'avoir identifié la bonne plante. Par ailleurs, la teneur en matière active évolue suivant le stade végétatif ou l'organe de la plante. "La dose fait le médicament ou le poison". Les renseignements donnés sur ce site ne sont fournis qu'à titre informatif et on ne peut être tenu responsable des informations ou des erreurs contenues dans le site.