Espèce : Fenouil
Nom Latin : Foeniculum Vulgare
Inscription au catalogue européen : -
Autre nom usuel : Fenouil - Fenouil Amer
Variété : Commun
Famille : Apiacées (Ombellifère)
Origine : Europe méridionale et Asie
Le Fenouil Commun : Variété bisannuelle ou vivace très rustique utilisée en cuisine comme aromatique et en médecine pour ses vertus diurétique, et antispasmodique. Les feuilles sont finement découpées et vertes, lorsqu'on les froissent elle dégagent une odeur d'anis. Le fenouil est riche en vitamines et fibres, s'utilise cru ou cuit.
Semis des graines : Mars à Avril
Récolte des fenouil : Août à Novembre
Hauteur : Le fenouil atteint en moyenne 1.5 - 2 m
Exposition : Ensoleillée
Conseil de semis : Semis des graines en place directement de Mars à Avril dans un mélange de terre enrichi de compost à 4 à 5 cm de profondeur. Eclaircir le semis de 20 cm entre le plants et 50 cm entre les rangs, maintenez le sol humide jusqu'à la levée. Récoltez en automne au fur et à mesure de vos besoins.
Espacement du semis : 20 cm par 50 cm
Température minimale du semis conseillés : 12 °C à 15 °C
Levée des graines : 8 à 10 jours
Valeur Nutritive : 24 Kcal au 100 gr
Avertissement :Si les plantes ont des vertus médicinales, il est rappelé qu'en France, seuls les médecins sont autorisés à établir un diagnostic et qu'il faut être certain d'avoir identifié la bonne plante. Par ailleurs, la teneur en matière active évolue suivant le stade végétatif ou l'organe de la plante. "La dose fait le médicament ou le poison". Les renseignements donnés sur ce site ne sont fournis qu'à titre informatif et on ne peut être tenu responsable des informations ou des erreurs contenues dans le site.