Espèce : Raifort
Nom Latin : Armoracia Rusticana G. Gaertn
Inscription au catalogue européen : -
Autre nom usuel : Moutarde d' Allemagne - Raifort Sauvage - Cranson - Cran de Bretagne - Radis de Cheval - de. Meerrettich - Kren - en. Horseradish - it. Rafono
Variété : De l' Ardèche
Famille : Brassicacées, Crucifères
Origine : Europe
Le Raifort de l'Ardeche : Plante vivace cultivée pour sa racine cylindrique, charnue de couleur blanche, sa saveur est très piquante et poivrée. La racine est utilisée râpée comme condiment pour accompagner des crudités, des salades ou de la viande bouillie. Principal ingrédient du Wasabi Japonais.
Semis des graines : De Juin à fin Août
Récolte des raifort : Octobre à Mi Novembre
Hauteur : Le raifort atteint 40 à 60 cm
Exposition : Ensoleillée, Mi ombre
Conseil de semis : Semis des graines de Juin jusqu'à fin Août en plein terre, à 1 cm de profondeur et plomber légèrement le semis, arroser le sol même en cas de pluie. Ensuite après la levée, éclaircissez en laissant un plant tous les 30 centimètres. Arrosez-les régulièrement. Récoltez à la fourche au fur et à mesure des vos besoins.
Espacement du semis : 30 cm
Température minimale du semis conseillés : 12 °C
Levée des graines : 3 à 4 jours
Valeur Nutritive : 25 Kcal au 100 grs
Avertissement :Si les plantes ont des vertus médicinales, il est rappelé qu'en France, seuls les médecins sont autorisés à établir un diagnostic et qu'il faut être certain d'avoir identifié la bonne plante. Par ailleurs, la teneur en matière active évolue suivant le stade végétatif ou l'organe de la plante. "La dose fait le médicament ou le poison". Les renseignements donnés sur ce site ne sont fournis qu'à titre informatif et on ne peut être tenu responsable des informations ou des erreurs contenues dans le site.