 | Nombre de personnes | : | 06 Pers. |
 | Temps de préparation | : | 0 h 35 min |
 | Temps de cuisson | : | 0 h 00 min |
 | Difficulté | : | facile |
Ingredients :
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Préparation :Faire griller 15' les aubergines sur grand feu, elles doivent sentir un peu le brûlé. Retirer et éplucher, mettre dans une terrine et piler
En incorporant peu à peu la tahina (pâte de sésame). Mélanger ail pilé avec sel, citron et vinaigre. Verser sur un plat et tracer des reliefs pour y verser l’huile d’olive, parsemer de persil et d’épices pour le décor