 | Nombre de personnes | : | 4 Pers. |
 | Temps de préparation | : | 0 h 20 min |
 | Temps de cuisson | : | 0 h 30 min |
 | Difficulté | : | facile |
Ingredients :
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Laver et émincer finement les amandes, puis laisser sécher. pistaches émincer. Mélanger le sucre, le miel et l'huile et faire cuire à feu vif en remuant de temps jusqu'à ce que le sucre fond et se transforme en or.
Ajouter les amandes et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les amandes également dorer. Eviter trop de brassage du mélange. Dissoudre le safran dans un peu d'eau chaude et ajouter au mélange.
Verser un peu d'huile sur un plateau plat et frotter sur toute la surface. Verser une petite quantité du mélange sur le plateau. Si elle se solidifie rapidement, le mélange est prêt, allumez le feu très doux.
Verser petit portions du mélange à l'aide une cuillère à café sur le plateau à des distances égales de sorte que les parties ne se touchent pas. Dès que chaque partie est versée sur le plateau, placer quelques tranches de pistache sur le dessus. Laisser refroidir.
Séparez les sohaan du bac à l'aide d'un couteau et conserver dans un récipient couvert.