aash-e_shalgham
Nombre de personne(s) Nombre de personnes: 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation: 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson: 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté: facile

 

Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 500 grammes de navet
  • 100 grammes de grains longs ou riz basmati
  • 200 grammes d'agneau haché ou de boeuf
  • 2 gros oignons
  • 50 grammes pois cassés
  • 1 / 2 cuillère de curcuma
  • 100 grammes frais ou 2 cuillères à café de menthe séchée
  • huile de cuisson
  • sel poivre et noir

Préparation de la recette de labné

Mélanger la viande hachée avec des oignons râpés, le sel et le poivre noir. Former des petites boules, et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce que les changements de couleur. Ajouter 4-5 verres d'eau chaude et les pois cassés et laisser cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

Laver le navet et le riz. navet Peler et couper en quelques morceaux. Ajouter deux à aash. Également ajouter le curcuma, le sel et le poivre noir. Bien mélanger et cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.

Si vous utilisez la menthe fraîche, lavez et hachez finement. la menthe frire dans l'huile à feu moyen pendant 2-3 minutes et verser sur aash moment de servir.