 | Nombre de personnes | : | 4 Pers. |
 | Temps de préparation | : | 0 h 20 min |
 | Temps de cuisson | : | 0 h 30 min |
 | Difficulté | : | facile |
Ingredients :
|
Éplucher et couper les aubergines sens de la longueur pour une épaisseur de 1 cm. Saler et poivrer et faire frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce que doré. Ajouter une demi-tasse d'eau chaude à une cuillère de concentré de tomates et bien mélanger. Ajouter à aubergines et laisser cuire à feu moyen pendant environ 4-5 minutes.
Pelez les oignons et émincez. Frire dans l'huile jusqu'à ce que doré. Aussi frire dans l'huile de menthe séchée pendant quelques minutes. Par ailleurs, la menthe fraîche peut être utilisé. Si c'est le cas, laver et hacher finement la menthe, puis les faire frire dans l'huile. kashk Verser uniformément sur les aubergines, les suivre avec des oignons et de menthe et servir.