Mais comment les hommes ont-ils pu développer ce savoir ? On en ignore l'origine. Les hommes ont, pendant des milliers d'années, observé les effets - bons ou mauvais - provoqués par la consommation de telle ou telle racine, baie ou feuille. Ils ont également étudié le comportement des animaux.
En observant précisément le bétail (ovin ou bovin), ils ont décelé les propriétés toxiques d'une plante comme lajacobée (Senedo jacobea) ou le laurier-rosé (Nerium oleander).
Après l'analyse de ces comportements, certains en ont déduit que les hommes, tout comme les animaux, possèdent un instinct qui leur permet de distinguer les plantes toxiques des plantes médicinales.
le comportement des animaux. En observant précisément le bétail (ovin ou bovin), ils ont décelé les propriétés toxiques d'une plante comme lajacobée (Senedo jacobea) ou le laurier-rosé (Nerium oleander).