Légumes feuilles
Semis de Printemps.
Description :
Variété recommandée pour les semis de Printemps car elle est lente à monter à graines. Les feuilles sont larges, vert foncé et épaisses. Bonne productivité.
Conseils d'utilisation :
Riches en fer, calcium et vitamines, les feuilles d'Epinard sont consommées en salade ou cuites, préparées de différentes façons : nature, à la crème, en soufflés ou quiches.
Congélation : lavez les feuilles et faites-les blanchir dans l'eau bouillante 3-4 mn. Egouttez-les et passez-les à l'eau très froide ; pressez les feuilles pour ôter l'excés d'eau et mettez en sac ; placez au congélateur.
Conseils de culture :
L'Epinard préfère les terrains à dominante argileuse.
Maintenez le sol frais, et propre par des binages.
Fumure : à la préparation du sol, apportez de fumier ou de compost décomposé et un engrais de fond phosphopotassique. Après le premier binage, apportez un engrais complet riche en azote.
Parasites et maladies : Pucerons, Mildiou.
Semis :
De fin Février à Avril, en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm. Tassez bien le sol après le semis. Eclaircissez (*) quand les plants ont 3-4 feuilles pour laisser une distance de 10-12 cm entre eux.
Récolte :
D'Avril à Juin.
Ce légume peut-il se congeler ? OUILégume riche en vitamines et sels minéraux, consommé en salade ou cuit. Se congèle facilement.