Épinard Monstrueux de Viroflay
Grand jardin, Légumes feuilles
Description :
Plante vigoureuse et productive à très larges feuilles. C'est la meilleur variété pour les semis d'Eté et d'Automne.
Conseils d'utilisation :
Riches en fer, calcium et vitamines, les feuilles d'Epinard sont consommées en salade ou cuites, préparées de différentes façons : nature, à la crème, en soufflés ou quiches.
Congélation : lavez les feuilles et faites-les blanchir dans l'eau bouillante 3-4 mn. Egouttez-les et passez-les à l'eau très froide ; pressez les feuilles pour ôter l'excés d'eau et mettez en sac ; placez au congélateur.
Conseils de culture :
L'Epinard préfère les terrains à dominante argileuse.
Maintenez le sol frais et propre par des binages. Pour les semis de Septembre-Octobre, une première cueillette avant les gelées permet d'améliorer la résistance des plantes au gel. Commencez par les feuilles externes , ménager les feuilles internes qui assureront les récoltes à venir.
Fumure : à la préparation du sol, apportez du fumier ou du compost décomposé et un engrais de fond phosphopotassique. Après le premier binage, apportez un engrais complet riche en azote.
Parasites et maladies : Pucerons, Mildiou.
Semis :
De mi-Août à Octobre, en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm. Tassez bien le sol après le semis. Eclaircissez (*) quand les plants ont 3-4 feuilles pour laisser une distance de 10-12 cm entre eux.
Récolte :
1. D'Octobre à Décembre pour les semis d'Août-Septembre.
2. De Mars à Avril pour les semis de Septembre-Octobre.
Existe en format Grand Jardin.
Ce légume peut-il se congeler ? OUI
Légume riche en vitamines et sels minéraux, consommé en salade ou cuit. Se congèle facilement.
